manger regional - France trotting

16 février 2023

Cure de citrons à Menton

J'écris cet article en plein carnaval de Menton, mais la visite dont je vais parler date de début janvier - un peu de retard dans les publications... Bref. Toujours en quête de consommation locale, nous avons mis le cap sur la capitale du citron IGP français...

Posté par Francetrotter à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional, parc, rural, monde d'après

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2022

Bio et local, c'est l'idéal

Tel est le nom du marché paysan local qui se tient annuellement à Antibes, autour de la rentrée. Pour être honnête je trouve ce nom un peu ronflant, surtout dans une ville dont la ligne politique est plutôt aux antipodes de la prise de conscience de la...

Posté par Francetrotter à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional, monde d'après

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2022

Couronnes

Clôturons janvier (comment ça, on est déjà en février ?) avec un petit blabla sur la galette des rois locale. Comme dans une bonne partie du Sud de la France, il s'agit d'une brioche. La frangipane n'est pas oubliée, elle est représentée à peu près à...

Posté par Francetrotter à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional, fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2021

Abécédaire du voyage : T comme...

Il fallait bien que cette série de dessins aborde la Martinique. De ce bout de France lointain où nous sommes déjà allés 3 fois (et où il est probable qu'on retourne un jour, qui sait ?), j'ai ramené quelques réflexes presques pavloviens quand je suis...

Posté par Francetrotter à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2021

Au paradis de la bigarade

Voici une entreprise locale comme je les affectionne ! Originaire de Vallauris, avec un nom tiré de l'orange amère ou bigarade, Nerolium est un survivant de l'ère agricole et florale de la Côte d'Azur. C'est en fait une coopérative agricole dont l'usine...

Posté par Francetrotter à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional, monde d'après

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2021

Un plat d'hiver pour grosses faims

Les vacances de Noël sont passées, et comme toujours nous sommes partis dans les Alpes passer les fêtes avec ma famille, profitant de l'assouplissement des mesures sanitaires. J'avoue presque honteusement qu'il ne s'y est pas passé grand chose en matière...

Posté par Francetrotter à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2020

Cheesecake du maquis

La cuisine du Sud est comme un coffre au trésor qui n'en finit plus de révéler son contenu. Quand je pense commencer à avoir fait le tour du sujet, je découvre de nouvelles spécialités ou de nouveaux ingrédients du cru. L'un des derniers en date est la...

Posté par Francetrotter à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Provisions automnales

Il n'y a pas que les écureuils qui font des provisions en ce moment. Nous avons profité des vacances de la Toussaint pour aller faire un petit tour en famille dans les Pyrénées Orientales. L'occasion de refaire la désormais classique tournée des boutiques...

Posté par Francetrotter à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2020

Légumes ensoleillés

J'ai déjà eu l'occasion d'en parler ici : je suis au régime légumes depuis quelques mois (et si tout va bien, je pourrai de nouveau me vautrer dans la malbouffe très bientôt, ce qui me va très bien aussi !). Après avoir enduré quelques mois à base de...

Posté par Francetrotter à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2020

Consommer local (ou presque) au moulin d'Opio

Je continue ma tournée des productions locales avec un lieu que j'avais envie de visiter depuis un moment déjà : le moulin à huile d'Opio. L'olive est une production historique de la région, d'ailleurs l'olivier est l'une des rares plantes vraiment endémiques...

Posté par Francetrotter à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manger régional, monde d'après

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote