manger regional - France trotting

14 avril 2014

Les sorties du terroir

Allez, il est temps de revenir en France. Par la grande porte : saurez-vous reconnaitre la région où se passe l'événement matinal ci-dessous ? (facile : il y a des indices partout, en plus les lecteurs fidèles se souviendront de la spécialité culinaire...

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Tags: manger régional, trouvé dans la rue

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15 juin 2013

Manger (presque) comme au Moyen-Age

Parmi les grandes motivations de ce récent weekend dans la région de Tours, une vieille revanche à prendre. Nous avons fait un grand détour pour tester la cuisine de Sieur Sausin, consultant en cuisine médiévale et gérant de deux restaurants. Le premier,...

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Tags: manger régional

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14 février 2013

Invasion culinaire

Pas besoin d'aller loin pour voyager. En fouillant dans mes placards je me suis rendu compte qu'on nous a ramené un peu trop de souvenirs des pyrénées orientales ces derniers temps, et le turron s'accumule ! Pas de soucis, tout sera mangé au final...

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Tags: manger régional

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3 septembre 2012

Devinette géographico-gastronomique

Où ai-je passé le weekend ? (c'est fastoche, je trempe dans le gros cliché là)

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Tags: manger régional

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28 juin 2012

Cure de diots

Je connaissais les diots, ces saucisses de porc typiquement savoyardes, pour en manger occasionnellement pendant mes vacances alpines. Relativement épais et longs à cuire, les diots se cuisinent bouillis ou revenus dans du vin blanc avec des oignons....

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Tags: manger régional

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13 juin 2012

Une dernière spécialité régionale martiniquaise...

En venant en Martinique je m'attendais à entendre beaucoup parler de rhum, mais pas forcément de... banane (pour des raisons évidentes je n'ai pas tenté de jeu de mots douteux dans le titre, contrairement au message précédent). Par exemple, quelle ne...

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Tags: manger régional, rural

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10 juin 2012

Tous les chemins mènent au rhum

(Avant toute chose je me dois de préciser que le jeu de mots peu élevé contenu dans le titre a été validé en interne avant publication. Il est donc totalement assumé.) Le rhum et la Martinique, c'est inséparable : il suffit de voir les rayons boissons...

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Tags: manger régional, industrie

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9 mai 2012

Une pause s'impose

Je pars après-demain découvrir la Martinique et je ne pense pas avoir le temps d'actualiser ce site d'ici là : je vous laisse donc patienter devant une spécialité régionale observée par F. à Sarlat dans le Périgord. Notons qu'il s'est mis en risque pour...

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27 février 2012

De la brioche et des pralines

Petite, j'en mangeais souvent avec mes grands-parents et j'étais persuadée que tous les enfants de France avaient droit au même traitement. Il faut dire que c'était tout fait pour plaire aux petites filles, avec ses confiseries roses fondues dans la pâte......

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16 janvier 2012

La bella polenta cosi

Il est des aliments qui ne se contentent pas de déclencher un réflexe tout pavlovien chez moi, mais qui évoquent aussi une musique. Avant que vous ne me preniez définitivement pour une poète, remettons les choses dans leur contexte : la Savoie où j'ai...

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Tags: manger régional

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