manger regional - France trotting

18 mai 2018

Saint-Gilles, les sardines et la Vie

Ne fuyez pas ce titre grandiloquent ! Je ne vous prépare pas une dissertation de philo, je vais seulement parler de Saint-Gilles Croix de Vie, notre camp de base pour l'exploration de la Vendée littorale. Un choix judicieux que nous n'avons pas regretté...

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Tags: manger régional, littoral, ville

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9 février 2018

Chandeleur, crêpes et bretonneries

En France, les fêtes sont souvent de bons prétextes pour manger : c'est la réflexion que je me faisais le weekend dernier, en pleine séance de cuisson de crêpes pour la Chandeleur. Mais au fait, pourquoi des crêpes début février ? Je ne m'étais jamais...

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Tags: manger régional, fête

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14 janvier 2018

BTP marseillais (à la fleur d'oranger)

Vous allez dire que je ne fais que manger en ce moment. Et ce n'est pas faux, vu que je compense l'absence de sorties en voyageant avec les papilles. Dernier essai en date, pour écluser un vieux flacon d'eau de fleur d'oranger : des navettes provençales....

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Tags: manger régional

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9 janvier 2018

Succulente dent du chat !

Attention : sujet gastronomie régionale, mention fromage qui pue. L'avant-pays savoyard n'a pas beaucoup de spécialités propres (à part le Saint-Genix déjà abordé ici), mais il y en a une que je voulais aborder depuis un moment. Heureusement, les congés...

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Tags: manger régional

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12 mars 2017

Pissaladière : le challenge

Parfois, j'ai de la chance et mon travail m'envoie dans des villes où l'hiver ne semble pas exister, comme Nice récemment. Mer d'un bleu improbable, pas un nuage dans le ciel, envie de tomber le manteau... C'est une double chance, car chaque déplacement...

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Tags: manger régional

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3 décembre 2016

Bobos de banlieue

Qui a dit qu'il fallait habiter Paris pour consommer responsable et faire des efforts pour l'environnement ? C'est en me rendant au Biocoop du coin dans ma nouvelle voiture hybride que je me suis rendu compte que je n'étais pas loin de la caricature......

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Tags: manger régional, monde d'après

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22 octobre 2016

L'art du vin sur le coteau de Beaune

Qui dit séjour en Bourgogne dit bon vin rouge : les côtes de Beaune et côtes de Nuits en particulier jouissent d'une renommée internationale, avec l'aide notable de quelques grands crus dont les bouteilles sont parfois réservées avant même la récolte....

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Tags: manger régional

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25 septembre 2016

Appelons un chat un chat

Franchement, qui appelle encore le cynorhodon par son nom officiel ? Pourtant en supermarché sur des pots de confiture, le surnom populaire est plus rare. Je salue l'effort.

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Tags: manger régional

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29 août 2016

Au paradis du cassoulet

Impossible de faire un tour dans le Sud-Ouest sans sacrifier aux spécialités locales. Alors certes, nous avons mangé une très locale chocolatine, mais ce n'était pas le clou du spectacle. Ca ressemble furieusement aux pains aux chocolats que je connais...

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Tags: manger régional, haha, symbole territorial

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16 juin 2016

Au marché de Saint-Pierre

Avec notre résidence au Carbet tout proche, nous avons souvent eu besoin de venir faire des courses à Saint-Pierre, la ville d'à côté. Le mot ville est seulement à moitié correct puisqu'il n'y a plus qu'environ 4 000 habitants sur place, versus les 25...

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Tags: manger régional, ville

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